방학이나 주말이면 아이와 무엇을 하면 좋을까? 고민한 적 없으신가요? 아이와 함께 할 만한 놀이가 될 수도 있고 폭염을 날려버릴 만한 시원한 아이스크림대용으로도 좋고, 술을 자주 드신다면 해장용으로도 좋은 간단하지만 맛있는 집에서우유빙수 만들기 해보셔요. 5분도 안 걸려요.
딸은 투썸플레이스에 망고빙수랑 설빙에 인절미빙수를 굉장히 좋아합니다. 집에서 걸어서 갈 수 있는 거리에 투썸이랑 설빙이 없어 딸과 데이트를 하는 날에는 꼭 들러는 곳 중에 한 곳이기도 합니다.
투썸망고 빙수는 참 예쁘기도 합니다. 그전에는 그냥 먹어서 몰랐는데 이번에는 인절미를 추가로 시켰더니 인절미가 냉동인듯 했습니다. 여름에는 일반 떡집에서도 인절미는 상하기가 쉬워 잘 만들어 놓지 않아 구하기 힘들다는건 알지만 만만치 않은 빙수가격에 냉동인절미라는것에 그 전에 몰라서 맛있게 먹었는데 추가로 시켜서 알고 먹으니 왠지 덜 맛있는 느낌이랄까요?
망고 대신 좋아하는 과일을 넣으면 될 것 같고, 인절미를 냉동으로 쓴다면 인절미를 주문해서 냉동실에 두고 먹으면 한참을 먹어도 되고 주변 지인들과 나눠먹어도 좋을 것 같아 시범 삼아 만들어 보기로 했습니다.
우유빙수 만들기
재료
- 팩우유 190ml 기준 3개
- 좋아하는 과일이나 당도가 떨어진 과일
- 인절미떡
- 연유
- 초코시럽
- 시럽
- 아이스크림
1. 3~4시간 전 냉동실에 우유 얼리기
빙수를 만들기 3~4시간 전 팩에 든 우유를 냉동실에 넣어둡니다. 큰 우유를 위생팩에 넣어도 상관없지만 우유를 잘 안 먹는 우리 아이거 유일하게 맛있다고 잘 먹는 우유가 매일에서 나온 소화가 잘되는 우유입니다. 팩 타입은 다른 우유보다 장기간 보관이 가능하기 때문에 유통기한이 지나 버릴 일은 없어 좋은 것 같아요.
4시간쯤 지나고 냉동실에서 꺼낸 뒤 윗부분을 잘라 비우기만 하면 됩니다. 덩어리 진 부분이 있다면 숟가락으로 살살 눌러주면 됩니다.
2. 인절미 넣기
우리 아이가 인절미를 좋아해서 인절미를 넣었지만 찹쌀떡이나 쑥떡을 넣어도 쫀득한 식감이 우유빙수 맛을 한층 더 맛있게 할 것 같아요. 근처에 떡집이 없다면 마트에서 파는 빙수용 떡도 대용으로 써도 괜찮을 것 같아요.
3. 연유 넣기
연유는 단맛을 좌우하기 깨문에 좋아하는 정도에 따라 넣으시면 될 것 같아요. 저희는 이번에 복숭아우유빙수를 만든 건데 이유는 복숭아당도가 많이 떨어져 그냥은 잘 안 먹어서 연유를 듬뿍 넣고 함께 먹으니 아이랑 저랑 버릴 뻔 한 복숭아를 맛있게 먹을 수 있었습니다.
건국연유를 처음 구매할 당시 아이의 호기심으로 구매했어요. 튜브형이라 아이가 직접 짜기도 편할 것 같기도 했고요.
그런데 먹어보니 단 걸 싫어하는 제 입맛에도 단맛이 맛있게 느껴질 정도로 부드러워서 아메리카노 커피만 마시다가 연유를
살짝 넣고 마시니 맛있어요. 피곤할 땐 달달하게 한잔하셔도 좋을 것 같습니다.
4. 아이스크림 넣기
사진에 잘 보이진 않지만 붉게 보이는 저 부번이 아이스크림입니다. 원래 아이스크림을 마지막에 위에 얹으면 예쁘게 보였을 텐데 저 아이스크림은 배스킨라빈스 쿼터 아이스크림으로 전날 먹다 남은 거라 그냥 미리 넣었습니다. 예쁜 모양을 원하시면 아이스크림은 마지막에 넣으시는 것 추천합니다.
5. 초코시럽 넣기
굳이 넣어야 할 이유는 모르겠지만 초코시럽은 아이가 원해서 넣었습니다.
초콜릿은 잘 안 먹지만 허쉬초코시럽은 잘 먹는 이유를 잘 모르겠지만 우리 아이는 빵에도 잼대신 초코시럽을 발라먹고 비스킷에도 가끔 찍어먹고 요즘은 버블티에 빠져 버블티 만들 때도 넣어 먹습니다.
6. 아가베시럽
과일당도가 많이 낮아 혹시나 하는 마음에 준비했던 건데 굳이 넣지 않아도 충분히 맛있어요.
참고로 아가베시럽은 설탕보다 칼로리가 낮고 혈당상승지수(GI)는 설탕에 비해 훨씬 낮습니다. 델리즈 유기농아가베시럽은 멕시코 용설란에서 추출한 천영당분이지만 가성비가 엄청 좋습니다. 반찬을 만들 때도 설탕대체로 쓰기 좋고 팬케익, 와플, 토스트랑 함께 먹기에도 좋고 음료를 만들 때 넣는 인공감미료대시 넣으면 훨씬 건강에도 좋겠죠?
우유빙수의 핵심은 우유인것 같아요. 집에있는 과일을 넣으면 과일빙수가 되고 팥을 넣으면 팥빙수가 되고 인절미를 많이 넣으면 인절미 빙수가 되는거지요. 사먹는 빙수도 맛있지만 5~10분이면 충분한 우유빙수만들기를 집에서 가족들과 아이들과 함께 만들다보면 사랑이 추가되어 더 맛있는 것 같습니다. 꼭 가족들과 함께 우유빙수만들기 해보시길 추천합니다.
